วันนี้เราจะมาบอกความจริงเกี่ยวกับอาหารสุดหรูที่เค้าเรียกว่า “หูฉลาม”
มาฝากกัน ส่วนมากเราอาจจะเข้าใจว่าอาหารที่เค้าเรียกกัน หูฉลามน้ำแดง
หรือเมนูอะไรก็แล้วแต่ที่ใส่หูฉลามเข้าไปนั้นทำมาจาก หูฉลามจริงๆ
ขอบอกเลยนะว่าจริงๆแล้วหูฉลามไม่ได้ทำมาจากส่วนหูเหมือนกับชื่อที่ใช้เรียกกันนะคะ
แต่ทำมาจากครีบ คือครีบส่วนต่างๆของปลาฉลาม
โดยเค้านำมาปรุงแต่งเหมือนกับกระเพราะปลา คือมีความหนืดคาว
และก็มีส่วนผสมอย่างอื่นเข้ามาด้วย อาทิเช่น เนื้อไก่,
เนื้อหมู,ขาหมู,กระดูกไก่,กระดูกหมู, และเครื่องยาจีนต่างๆ นั่นเองค่ะ
นี่คีบของมัน
ประมาณนี้
เอามาทำอาหาร
