กว่า 24 ปีที่ขายมา รู้จักสองตา-ยาย ทำขนมสอดไส้ขายด้วยความตั้งใจ หวังเพียงมีเงินเลี้ยงดูกันและกัน
สวัสดีครับเพื่อน ๆ ชาว Wongnai ทุกท่าน หากใครเคยเดินผ่านไป-มา
บริเวณ 7-11 หน้าโรงพยาบาลสวนดอก ที่เชียงใหม่
ผมคิดว่าหลายคนน่าจะเห็นคุณตา-คุณยายคู่หนึ่ง
ที่นั่งขายขนมอยู่ตรงนั้นเป็นประจำทุกวัน
ตั้งแต่ตอนเย็นไปจนถึงประมาณเที่ยงคืน
ด้วยความเป็นห่วง ปนความอยากรู้อยากเห็นที่เกิดขึ้นมา
ผมจึงเดินเข้าไปพูดคุยสอบถามเรื่องราวต่าง ๆ เกี่ยวกับท่านทั้งสอง
และเป็นตัวกลางในการบอกเล่าเรื่องราวชีวิตให้เพื่อน ๆ ชาว Wongnai
ได้รู้จักกับคุณตา-คุณยายสองท่านนี้กันครับ
Wongnai : สวัสดีครัยคุณตา-คุณยาย ช่วยแนะนำตัว ให้พวกเราได้รู้จักกันหน่อยได้ไหมครับ?
สวัสดีจ้ายายชื่อว่า “แก้ว ไก่แก้ว” อายุ 76 ปี ส่วนตาชื่อว่า “ออง ไก่แก้ว” อายุ 80 ปี
สวัสดีจ้ายายชื่อว่า “แก้ว ไก่แก้ว” อายุ 76 ปี ส่วนตาชื่อว่า “ออง ไก่แก้ว” อายุ 80 ปี
Wongnai : คุณตา-คุณยาย ขายอะไรกันบ้างครับ แล้วขายกันมานานแล้วรึยัง?
ที่ขาย ๆ อยู่ก็จะมี ขนมสอดไส้ จ่ะอันนี้ขายมานานแล้ว ตั้งแต่ตอนเริ่มขายเมื่อปี 2536 โน้นแล้ว แล้วก็มีข้าว ต้มมัดไส้กล้วย กับ ขนมเทียนไส้ถั่ว ที่ลูก ๆ หลาน ๆ ที่บ้านช่วยกันทำให้ยายมีของขายมากขึ้น นอกจากขนมสอดไส้
ที่ขาย ๆ อยู่ก็จะมี ขนมสอดไส้ จ่ะอันนี้ขายมานานแล้ว ตั้งแต่ตอนเริ่มขายเมื่อปี 2536 โน้นแล้ว แล้วก็มีข้าว ต้มมัดไส้กล้วย กับ ขนมเทียนไส้ถั่ว ที่ลูก ๆ หลาน ๆ ที่บ้านช่วยกันทำให้ยายมีของขายมากขึ้น นอกจากขนมสอดไส้
Wongnai : ทุกวันนี้คุณตา-คุณยาย มาขายกันตั้งแต่กี่โมง?
พอทำขนมเสร็จ จัดโน่นนี่นั่นเรียบร้อย ตากับยายก็ปั่นรถถีบ (จักรยาน) ออกมาขายกันสองคนนี่แหละ วันไหนเสร็จเร็วหน่อย 5 โมงเย็นหน่อย ๆ ก็มาถึงแล้ว แต่ถ้าเสร็จช้าก็มาถึงประมาณ 6 โมงเย็นจ่ะ
พอทำขนมเสร็จ จัดโน่นนี่นั่นเรียบร้อย ตากับยายก็ปั่นรถถีบ (จักรยาน) ออกมาขายกันสองคนนี่แหละ วันไหนเสร็จเร็วหน่อย 5 โมงเย็นหน่อย ๆ ก็มาถึงแล้ว แต่ถ้าเสร็จช้าก็มาถึงประมาณ 6 โมงเย็นจ่ะ
Wongnai : แล้วเลิกขายกันกี่โมงครับ?
ก็ขายกันจนกว่าจะหมดนี่แหละ บางวันก็เที่ยงคืน บางวันก็ตี 1 แล้วแต่ว่าจะหมดเมื่อไร เพราะตาไม่อยากให้ขนมสอดไส้มันเหลือ มันน่าเสียดาย ขนมแบบนี้ถ้าเหลือมันก็ต้องทิ้ง เก็บไว้ขายก็ไม่ดี มันใช้กะทิ กินไปจะท้องเสียกันเปล่า ๆ
ก็ขายกันจนกว่าจะหมดนี่แหละ บางวันก็เที่ยงคืน บางวันก็ตี 1 แล้วแต่ว่าจะหมดเมื่อไร เพราะตาไม่อยากให้ขนมสอดไส้มันเหลือ มันน่าเสียดาย ขนมแบบนี้ถ้าเหลือมันก็ต้องทิ้ง เก็บไว้ขายก็ไม่ดี มันใช้กะทิ กินไปจะท้องเสียกันเปล่า ๆ
Wongnai : โห้.. อยู่ด้วยกันตลอดถึงเที่ยงคืนทุกวันเลยเหรอครับ?
ไม่หรอก วันไหนใครง่วงก็กลับไปก่อน สมมุติถ้ายายง่วงก็ปั่นจักรยานกลับไปก่อน ถ้าตาง่วงตาก็จะเป็นคนเดินกลับไปก่อน ( Wongnai : สรุปคือถ้าแยกกันกลับ ตาจะเป็นคนเดินกลับตลอด ช่างเป็นคู่ที่น่ารักจริง ๆ เลยครับ)
ไม่หรอก วันไหนใครง่วงก็กลับไปก่อน สมมุติถ้ายายง่วงก็ปั่นจักรยานกลับไปก่อน ถ้าตาง่วงตาก็จะเป็นคนเดินกลับไปก่อน ( Wongnai : สรุปคือถ้าแยกกันกลับ ตาจะเป็นคนเดินกลับตลอด ช่างเป็นคู่ที่น่ารักจริง ๆ เลยครับ)
Wongnai : ใน 3 อย่างที่ขายนี้ ถ้าผมต้องเลือกซื้อคุณตา-คุณยาย จะแนะนำอะไรให้ผมครับ?
ซื้อกินทั้ง 3 อย่างเลยไม่ได้เหรอ มันอร่อยทั้งหมดเลยนะ (ฮา) แต่ถ้าต้องเลือกยายว่า ขนมสอดไส้นี่แหละหนูน่าจะชอบ เพราะยายทำไส้มะพร้าวด้านในให้มันหอมหวานแบบพอดี ไม่หวานจัด ไม่เลี่ยน
ซื้อกินทั้ง 3 อย่างเลยไม่ได้เหรอ มันอร่อยทั้งหมดเลยนะ (ฮา) แต่ถ้าต้องเลือกยายว่า ขนมสอดไส้นี่แหละหนูน่าจะชอบ เพราะยายทำไส้มะพร้าวด้านในให้มันหอมหวานแบบพอดี ไม่หวานจัด ไม่เลี่ยน
Wongnai : คำถามสุดท้ายเลย คุณ ตา คุณ ยาย คิดว่าอะไรคือสิ่งสำคัญที่ทำให้ป้าเป็นที่รักของลูกค้าทุกคนจนถึงทุกวันนี้?
ยายคิดว่าน่าจะเป็นเพราะขนมที่ยายทำด้วยความใส่ใจขนมไม่หวานจนเกินไป
ลูกเลยชอบแล้วกลับมาซื้อขนมยาย
และยายขายไม่แพงมากอย่างข้าวต้มกล้วยยายขาย3อัน 20บาทเอง ขนมสอดไส้มะพร้าว 1
มัด 20บาท และ ขนมเทียนไส้ถั่ว 1 ถุง 20 บาท
สิ่งที่พีคที่สุดในการสนทนาครั้งนี้ระหว่างผมกับคุณตา
(ครั้งแรกที่แวะไปสอบถาม) ผมถามตาว่ายายไปไหนคับ? คุณก็ก็ตอบกลับมาสั้น ๆ
ด้วยน้ำเสียงสั่น ๆ ว่า "ยายไม่อยู่แล้ว.."
บอกเลยว่าตอนนั้นผมรู้สึกผิดและหดหู่มาก พร้อมคิดขึ้นมาในใจว่า
"ไม่น่าถามเลยตู"
และในขณะที่กำลังจะพูดแสดงความเสียใจจากการสูยเสียคนที่รักไป
คุณตาก็พูดออกมาต่อว่า "ยายไปแล้ว.. ไปนอนแล้ว!"
นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของการพูดคุยระหว่างผม กับ คุณตา “ออง ไก่แก้ว” และ
คุณยาย “แก้ว ไก่แก้ว” หากใครมีโอกาสได้แวะมา แถวโรงพยาบาลสวนดอก
อย่าลืมแวะมาอุดหนุนขนมของท่านทั้งสองกันนะครับ ขายทุกวันที่หน้า 7-11
สาขาตรงข้ามโรงพยาบาลสวนดอก ตั้งแต่เวลา 18:00 - 24:00 น.
(หรือจนกว่าของจะหมด)
ส่วนใครที่อยากติดตามเรื่องราวของเหล่าคนสู้ชีวิตในเชียงใหม่อีก ก็คลิกไปอ่านได้ที่นี่ “ยอมง่วง ไม่ยอมจน! "ป้าฟรุตตี้ ลูกชิ้นทอด” เมนูความหวังคนนอนดึก” “ตำนานที่ยังมีชีวิต “ลาบต้นข่อย” ขายแค่วันละ 2 ชั่วโมง (เพราะหมด)”
นอกจากนี้เพื่อน ๆ ก็ยังสามารถกดติดตามข่าวสารความอร่อย จากพวกเราได้ที่แฟนเพจ “น้าอ้วนชวนหิว” ด้วยนะ จะได้ไม่พลาดทุกการเคลื่อนไหวของเรา
ส่วนใครที่อยากติดตามเรื่องราวของเหล่าคนสู้ชีวิตในเชียงใหม่อีก ก็คลิกไปอ่านได้ที่นี่ “ยอมง่วง ไม่ยอมจน! "ป้าฟรุตตี้ ลูกชิ้นทอด” เมนูความหวังคนนอนดึก” “ตำนานที่ยังมีชีวิต “ลาบต้นข่อย” ขายแค่วันละ 2 ชั่วโมง (เพราะหมด)”
นอกจากนี้เพื่อน ๆ ก็ยังสามารถกดติดตามข่าวสารความอร่อย จากพวกเราได้ที่แฟนเพจ “น้าอ้วนชวนหิว” ด้วยนะ จะได้ไม่พลาดทุกการเคลื่อนไหวของเรา
ที่มา: https://www.wongnai.com/news/old-couple-front-suandok-cm