แกงหน่อไม้ใส่เห็ด รวมผักหลายชนิดไว้ในหม้ออร่อยแซ่บยกซด

  ยกหม้อซดกันไปเลยสำหรับเมนูแกงหน่อไม้ สูตรอาหารไทยใส่เห็ดหลากชนิดกับผักเน้น ๆ ใส่น้ำปลาร้ากับข้าวเบือ ต้มกับน้ำใบย่านาง กินกับข้าวสวยร้อน ๆ สุดฟิน

เมนูแกงหน่อไม้กะทิ เช่น แกงหน่อไม้ใส่หมู แกงหน่อไม้ไก่ เป็นต้น คงไม่เหมาะสำหรับสาว ๆ รักหุ่นสวย ลองมาทำเมนูแกงหน่อไม้ใบย่านางกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงหน่อไม้ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรแกงหน่อไม้ไม่ใส่กะทิ ใส่น้ำใบย่าง ต้มกับเห็ดและผัก ใส่น้ำปลาร้ากลิ่นหอม และเติมข้าวเบื่อเพื่อความข้น

          แกงหน่อไม้ รวมผักหลายชนิดไว้ในหม้อ น้ำใบย่านางเข้มข้น ใส่ข้าวเบือ รวมความแซ่บนัวจริง ๆ กับเมนูนี้

ส่วนผสม แกงหน่อไม้

• พริกจินดา

• ตะไคร้

• หอมแดง

• น้ำใบย่านาง

• น้ำปลาร้า

• หน่อไม้

• กระเจี๊ยบเขียว

• เห็ดหูหนู

• เห็ดนางรมหลวง

• เห็ดยานางิ

• เห็ดเข็มทอง

• ข้าวเบือ

• ผักแขยง

• น้ำปลา

   

วิธีทำแกงหน่อไม้

     ​​​​► เริ่มความแซ่บจากการตำพริก ตะไคร้ และหอมแดงพอหยาบ ๆ เทน้ำใบย่านางลงหม้อรอให้เดือด ใส่เครื่องที่ตำไว้แล้ว น้ำปลาร้า หน่อไม้ กระเจี๊ยบเขียว เห็ดต่าง ๆ และข้าวเบือ ปรุงรสด้วยน้ำปลา รอให้เดือดผักสุกใส่ผักแขยง ชิมรสชาติให้อร่อย

 

     ​​​​► ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

           แกงหน่อไม้ใบย่านางสูตรนี้ใส่เห็ดกับผักรวมหลากชนิด ถ้าไม่ใส่น้ำปลาร้าก็ใส่เกลือแทน กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้จัดมาด่วน ๆ เลยจ้า
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม